كيفية الحفاظ على الثوم؟ تقنيات تخزين الثوم
من السهل زراعة الثوم، لكن يجب تخزين الثوم بعد الحصاد. بخلاف ذلك، حتى لو فسد أفضل أنواع الثوم، فلن يتم بيعه، وسيذهب كل العمل الشاق والجهد المبذول في المرحلة المبكرة سدى. وقت الحصاد مهم جدا. إذا فات الأوان، فمن السهل أن تتفكك البتلات، وإذا كان الوقت مبكرًا جدًا، فليس من السهل إخفاءها.
1، معالجة الثوم
بشكل عام، يجب حصاد براعم الثوم بعد 20-25 يومًا من الحصاد. بعد الحصاد، يجب تجفيف براعم الثوم في الموقع لمدة 1-2 أيام. عند التجفيف يجب استخدام أوراق الثوم لتغطية براعم الثوم لتجنب التعرض لأشعة الشمس المباشرة. عندما تصبح سيقان الثوم طرية، قم بقطع الجذور والسيقان في الموقع (اترك 10-15 سم)، واربطها، ثم قم بوضعها في مكانها وتكديسها، ثم جففها بالهواء لبضعة أيام.
عندما تجف سيقان الثوم قليلاً، يمكن تكديسها وتجفيفها في سقيفة مشمسة وجيدة التهوية. يجب الاهتمام بتقليب الكومة لتبديد الحرارة والحفاظ على التهوية الجيدة ومنع هطول الأمطار.
بعد تجفيف الجلد الخارجي للثوم، يمكن قطع الثوم (ترك حوالي 2 سم من أغلفة الأوراق)، ووضعه في كيس منسوج أو سلة، وتكديسه في سقيفة مظللة أو غرفة جيدة التهوية للتخزين المسبق في درجة حرارة الغرفة حتى حوالي 10 أيام قبل نهاية فترة السكون، ثم تخزينه في مخزن بارد.
2، يجب التحكم في درجة حرارة تبريد الثوم عند -3 ~ -4 درجة، ويجب أن تكون الرطوبة حوالي 80%. يمكن أن يقلل ذلك من الاستهلاك الجاف للثوم أثناء التخزين ويساعد في الحفاظ على جودته الطازجة والمقرمشة.
3، الأمراض والوقاية منها خلال فترة تخزين الثوم
المرض الشائع أثناء تخزين الثوم هو العفن الجاف، والذي يعتقد معظم الناس أنه ناجم عن ارتفاع درجة حرارة التربة في المرحلة المتأخرة من نمو حقل الثوم أو الشيخوخة المبكرة بسبب التخزين المفرط بعد الحصاد.
تدابير الوقاية والسيطرة: المفتاح هو تنفيذ تناوب المحاصيل في الزراعة الحقلية، والاهتمام بمكافحة المبيدات الحشرية، وتجنب الضرر أثناء الحصاد، والتحكم في درجات الحرارة المنخفضة والرطوبة المنخفضة أثناء التخزين.
